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Masa's COLUMN

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2014/09/20
日々之雑記

友に贈るレシピ

496595467, Brook Pifer

9年+の永きにわたり活躍した同僚が、もうすぐ仕事場を去ります。
はなむけに各自一品、自分の得意な料理のレシピを持ち寄り、材料、調理法、参考写真(写メOK )をA3の jpegスキャンにまとめ、一冊にしてお渡しする予定。

色々考えた末、ワタシからはシーフード・ディップのレシピを贈ることに。
このプロジェクトを言い訳に陽の高いうちから友人たちと飲めや、作れやの大騒ぎ。
忘れられないはなむけになりそうです。

 

シーフードディップM&Mスタイル 材料
* クリームチーズ フィラデルフィアまたはそれに類似するもの … 200g
(混ぜやすくするために室温に戻しておく)
* キャンベルスープ クリームマッシュルーム … 1缶
* ゆでたエビ … 100 g (細かく刻む)
* カニ缶 … 100 g
* ホタテ缶 … 100 g (スープも使う)
* マヨネーズ … 100 cc
* たまねぎ(普通サイズ) … 1/2 (摩り下ろす)
* セロリ … 大さじ3
* パセリ … 大さじ2
* ブラックペッパー … 少々
* 飾り用のディル … 少々

コラムニスト

Masa KOBAYASHI 
Getty Images / Senior Art Director

PROFILE:ゲッティイメージズ入社以前から長く国境や文化を越えた写真のライセンスビジネスに携わり、 80年代には、H.ニュートン、A.リーボヴィッツ、R.メイプルソープの写真を国内メディアに紹介。 90年代に入ってからは、国内作家のルポルタージュをLife、Smithsonian、ParisMatch、Stern、GEOといった海外主要メディア誌に掲載するなど、幅広く活動してきました。また、西暦2000年企画として、Y.A.ベルトラン「空から見た地球」の日本における写真展プロデュース、そしてG.ランシナンの「Urban Jungle」の撮影コーディネートなどに携わった経歴も持ち併せています。

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